紅棗不僅營養(yǎng)非常豐富，而且還能保護(hù)人的肝臟。紅棗雖然有益健康，但并非多多益善。中等大小的紅棗，一次食用別超過15顆，過量食用會有損消化功能，引起胃酸過多和腹脹。

　　紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣、多種氨基酸等豐富的營養(yǎng)成分。中醫(yī)中，紅棗有緩和藥性，紅棗能是很好的的食材;紅棗泡水能增加人體血清蛋白。

　　紅棗的幾種吃法

　　紅棗泡茶：護(hù)嗓。紅棗炒黑后泡茶喝，可治胃寒、胃痛。如果再放入桂圓，就是補(bǔ)的佳品，適合教師等使用嗓子頻率較高的人。

　　紅棗熬湯：潤將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，具體做法是：取銀耳20克、紅棗15顆，加冰糖一起煮半個小時左右。

　　紅棗煮蛋：用紅棗加桂圓煮紅糖水，打1個雞蛋，繼續(xù)用小火煮熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有的功效。

　　紅棗熬粥：若經(jīng)常覺得躁郁不安、心神不寧，可用百合、蓮子、紅棗煮粥進(jìn)行調(diào)理，若與小米一起煮。

　　其實吃棗也是有忌諱的

　　1、棗皮：可以常常食用，但切忌過量，食用過量會引發(fā)胃酸過量、腹脹等問題。并且紅棗的棗皮消化起來比較堅苦，必然要細(xì)嚼慢咽。

　　2、愛牙：紅棗的高含糖量對牙齒有必然風(fēng)險。若是吃太多紅棗，卻沒有飲用足夠的。已得牙病的人更是不宜食棗。

　　3、紅棗不要跟黃瓜或蘿卜一路食用。蘿卜中含有抗壞血酸酶，黃瓜中則含有維生素分化酶，這兩種成分都可能粉碎其他食品中的維生素。

　　4、紅棗也不要與動物肝臟同食。動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食品中所含的維生素氧化而掉去功能。

　　5、服用退熱藥時不要食用紅棗。服用退熱藥同時食用含糖量高的食品輕易構(gòu)成不溶性的復(fù)合體，削減藥初期的接收速度。棗屬于含糖量高的食品，故不克不及與退熱藥同食。