紅棗的食用方法有很多，蒸、燉、煨、煮均可。常用的方法是將紅棗煎水服用，這樣既不會影響藥效，也可以避免生吃所引起的腹瀉。將10～30克紅棗洗凈，并用小刀在其表皮劃出直紋來幫助養(yǎng)分溢出，然后加適量的水煮1小時左右即可。也可以在粥里加入紅棗，做成棗粥食用。另外，將紅棗加工制作成紅棗蓮子湯、紅棗花生湯等也是比較常見的方法。

　　紅棗怎樣吃好

　　1、紅棗泡水——肝臟

　　對于長時間對著電腦，經常熬夜加班的上班族來說，堅持用紅棗泡水飲用可以幫助肝臟。給肝功能不佳的人飲用紅棗水，只要堅持一周的時間就能夠的增加人體血清蛋白，幫助保護人的肝臟健康。

　　建議用紅棗泡水之前，將紅棗撕開，因為紅棗的表皮堅韌，不容易消化，整顆一起沖泡的話很難將其中成分溶解出來，大大的降低了其功效。另外新鮮紅棗不適宜沖泡或者煎煮，因為其維生素C含量非常的高，熱水沖泡會導致營養(yǎng)大大的流失。因此沖泡紅棗水宜用干棗。

　　2、紅棗泡茶

　　紅棗泡茶飲用可以治胃寒胃痛問題，具體做法將紅棗炒黑之后熱水沖泡飲用即可，另外還可以放入桂圓一起沖泡，紅棗桂圓茶顯著，尤其適合女性以及日常嗓子使用頻率較高的人，例如教師、售貨員等職業(yè)的人。

　　3、紅棗煮湯

　　將紅棗、銀耳、冰糖一起熬煮食用，有的作用，尤其適合干燥的季節(jié)。準備20克銀耳、20顆紅棗，以及適量的冰糖，銀耳充分泡發(fā)之后，撕成小朵，紅棗沖洗干凈，切半。一起熬煮半小時，然后加入適量冰糖，煮至冰糖融化之后即可食用。

　　4、紅棗煮蛋

　　紅棗桂圓雞蛋紅糖水。紅棗、紅糖水均有作用，雞蛋營養(yǎng)豐富，女性多食用這道甜湯健康又有營養(yǎng)。紅棗桂圓加入適量的清水之后，一起煮至軟綿，調入適量的紅糖，打進一個雞蛋，繼續(xù)用小火將雞蛋煮熟即可。

　　5、紅棗泡酒

　　將適量的紅棗浸泡酒里，適當飲用紅棗酒可以幫助保持血管暢通。因為紅棗在浸泡的過程中，其所含的豐富有機物更加容易的溶解出來，每天堅持飲用一小杯即能達到良好的作用。