紅棗含有豐富的維生素A, B族維生素、維生素C等人體必需的多種維生素和18種氨基酸、礦一物質(zhì)。其中維生素C的含量競(jìng)高達(dá)葡萄、蘋(píng)果的70-80倍，維生素P的含量也很高，這兩種維生素對(duì)防高血脂都有作用。大棗對(duì)女性朋友具有美容的作用，每天用3-5顆大棗泡水喝，具有美容的功效。

　　紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環(huán)磷酸腺苷等營(yíng)養(yǎng)成分。其中維生素C的含量在果品中排前面，有維生素王之美稱(chēng)。

　　大棗是一種藥食兼用食品， 別名又叫紅棗、大紅棗、姜棗、良棗、干棗、刺棗。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，目前有300多個(gè)品種，有紅棗、南棗、圓棗、金絲棗、布袋棗、扁棗、相棗、脆棗、大糖 棗、無(wú)核棗等。嬰幼兒吃棗泥，老弱者吃大棗，比吃其他果品好。俗話說(shuō)：“一日三棗，不黃不老”、“日吃十個(gè)棗，醫(yī)生不用 找”。