俗話說,"一日吃三棗,一輩子不顯老". 紅棗突出的特點是維生素含量高.中醫(yī)以為,棗能補中生津

　　鮮棗維生素含量更豐厚;可是它有時令性,不能常買到,并且多吃可能損傷消化功用.

　　干棗盡管維生素含量下降,但鐵含量升高,并且其養(yǎng)分更易吸收,更合適食療,這兒介紹幾種大棗的食療做法.

　　紅棗泡水

　　試驗證明,每天給肝功用差的人喝大棗水,持續(xù)1周能增加人體血清蛋白,近而到達的成效.

　　提示:

　　紅棗的一個沖泡細節(jié)決定著它成效的凹凸.紅棗果皮堅韌欠好消化,假如整顆沖泡,很難將其成分溶出,因而將其掰開再沖泡.

　　還要注意的是,新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮.這是由于它的維生素C含量十分高,用熱水煮泡會嚴重破壞維C

　　紅棗泡茶

　　紅棗炒黑后泡茶喝,可治胃寒、胃痛.

　　假如再放入桂圓,就是補合適教師、營業(yè)員等使用喉嚨頻率較高的人.

　　提示:

　　大棗有益健康,但并非多多益善.中等大小的紅棗,一次食用別15個,過量食用有損消化功用,引起胃酸過多和腹脹

　　紅棗熬湯

　　唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一同煮湯.

　　資料:銀耳:20克(大約半朵),紅棗:20顆,冰糖:60克(可根據(jù)各人的口味添減的重量)

　　做法:把銀耳放在清水中發(fā)開,摘去蒂頭,撕成小塊,與紅棗、冰糖一同 放到鍋里,加水6碗,大火煮開后,改用文火再煮半個小時,即可熄火.

　　紅棗煮蛋

　　用紅棗加桂圓煲紅糖水,到棗爛桂圓綿時,打只雞蛋;持續(xù)用小火焐熟雞蛋.