新疆紅棗(Xinjiang jujube)是新疆的一種特產(chǎn),鼠李科棗屬水果，干果肉厚、皮薄、味甜的特色,遭到人們的喜愛(ài).

　　民間有"一日食仨?xiàng)?百歲不顯老"、"要使皮膚好,粥里加紅棗"之說(shuō). 取紅棗50克,粳米100克,同煮成粥,遲早溫?zé)崾撤?對(duì)美容皮膚大有益處.究其原因是紅棗中很多的維生素B可皮下血液循環(huán),使皮膚和毛發(fā)光潤(rùn),面部皺紋平坦,皮膚更加

　　我國(guó)的草藥[3] 書(shū)本中記載到,紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng),有緩和藥性的功用;而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn),紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類(lèi)、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種、氨基酸等豐厚的養(yǎng)分成份.

　　1.紅棗能進(jìn)步人體,并可按捺壞細(xì)胞:藥理研究發(fā)現(xiàn),紅棗能白細(xì)胞的生成,下降血清膽固醇,進(jìn)步血清白蛋白,維護(hù)我們的肝臟,紅棗中還含有制壞細(xì)胞,乃至可使壞細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì).

　　2.常常食用鮮棗的人很少患結(jié)石,這是由于鮮棗中豐厚的維生素C,使體內(nèi) 剩余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?膽固醇少了,結(jié)石構(gòu)成的概率也就隨之削減

　　3.棗中富含鈣和鐵,它們對(duì)防骨質(zhì)疏松、產(chǎn)后貧血有重要效果,中老年人更年期常常會(huì)骨質(zhì)疏松,正在生長(zhǎng)發(fā)育峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血,大棗對(duì)他們會(huì)有非常抱負(fù)的食療的效果,其效果通常是藥不能比較的.

　　4.對(duì)病后體虛的人也有杰出的補(bǔ)養(yǎng)效果

　　5.棗所含的蘆丁,是一種使血管軟化,從而使血壓下降的物質(zhì),對(duì)血壓病有成效

　　6.棗還能夠除腥臊怪味、寧心安增強(qiáng)胃口.